Яєчні білки: нове вирішення проблеми мікропластику в океанах
© Getty Images
Вчені продемонстрували ефективність кінцевого матеріалу у видаленні солі та мікропластику з морської води
Дослідники вважають, що яєчний білок може стати вирішенням всесвітньої проблеми мікропластику в океанах.
Яєчні білки відмінно підходять для збільшення м'язової маси та зниження рівня холестерину, але вони також корисні за межами кухні. За словами групи дослідників Princeton Engineering, цей конкретний продукт для сніданку можна перетворити на нову речовину, яка може ефективно видаляти мікропластик з океанів.
Також читайте
Мікропластик - це дуже маленькі шматочки пластику, які утворюються в результаті розпаду більшого пластику, а також розробки комерційних продуктів. Вони можуть забруднювати їжу та воду, що може призвести до низки проблем зі здоров'ям. Крім того, вони скрізь. За оцінками, в океанах міститься понад 24 трильйони частинок мікропластику.
Команда з Прінстона розробила аерогель - легкий матеріал, здатний накопичувати енергію, теплоізолювати та фільтрувати воду. Цей новий тип аерогелю був розроблений з використанням звичайних яєчних білків, що купуються в магазині. Крейг Арнольд, віце-декан Прінстона з інновацій, під час обіду вигадав концепцію цієї процедури.
Арнольд змусив свою команду працювати, доручивши їм поєднати вуглець з різними рецептами хліба, щоб створити структуру аерогелю, яку він задумав. У ході групових випробувань інгредієнти поступово виключалися, доки залишився лише яєчний білок.
Арнольд стверджує, що, почавши з більш складної системи, команда просто продовжувала урізувати її та налаштовувати, доки не досягла її основних компонентів. Необхідні структури створювалися білками яєчного білка. Яєчні білки складніші, ніж здаються, і можуть бути перетворені на листи графена, неймовірно тонкого матеріалу, який можна перетворити на графіт, та взаємопов'язані нитки вуглецевих волокон.
Отриманий матеріал із яєчного білка можна виробляти дешево, він потребує мало енергії та працює дуже добре.
Хоча активоване вугілля є одним із найменш дорогих матеріалів, що використовуються для очищення води, за словами одного з авторів статті Семуса Оздена, результати використання матеріалу з яєчного білка значно кращі, ніж результати, отримані з використанням активованого вугілля, повідомляє PhysOrg.
