Яичные белки: новое решение проблемы микропластика в океанах
© Getty Images
Ученые продемонстрировали эффективность конечного материала в удалении соли и микропластика из морской воды
Исследователи считают, что яичный белок может стать решением всемирной проблемы микропластика в океанах.
Яичные белки отлично подходят для увеличения мышечной массы и снижения уровня холестерина, но они также полезны и за пределами кухни. По словам группы исследователей из Princeton Engineering, этот конкретный продукт для завтрака можно превратить в новое вещество, которое может эффективно удалять микропластик из океанов.
Читайте также
Микропластик — это очень маленькие кусочки пластика, которые образуются в результате распада более крупного пластика, а также при разработке коммерческих продуктов. Они могут загрязнять пищу и воду, что может привести к ряду проблем со здоровьем. Кроме того, они повсюду. По оценкам, в океанах содержится более 24 триллионов частиц микропластика.
Команда из Принстона разработала аэрогель — легкий материал, способный накапливать энергию, теплоизолировать и фильтровать воду. Этот новый тип аэрогеля был разработан с использованием обычных, покупаемых в магазине яичных белков. Крейг Арнольд, вице-декан Принстона по инновациям, во время обеда придумал концепцию этой процедуры.
Арнольд заставил свою команду работать, поручив им объединить углерод с различными рецептами хлеба, чтобы создать структуру аэрогеля, которую он задумал. В ходе групповых испытаний ингредиенты постепенно исключались, пока не остался только яичный белок.
Арнольд утверждает, что, начав с более сложной системы, команда просто продолжала урезать ее и настраивать, пока не достигла ее основных компонентов. Требуемые структуры создавались белками яичного белка. Яичные белки сложнее, чем кажутся, и могут быть преобразованы в листы графена, невероятно тонкого материала, который можно превратить в графит, и взаимосвязанные нити углеродных волокон.
Полученный материал из яичного белка можно производить дешево, он требует мало энергии и работает очень хорошо.
Хотя активированный уголь является одним из наименее дорогих материалов, используемых для очистки воды, по словам одного из авторов статьи Семуса Оздена, результаты использования материала из яичного белка значительно лучше по сравнению с результатами, полученными с использованием активированного угля, сообщает PhysOrg.
