Генетические исследования доказывают, что первый виноградник появился еще в каменном веке
© Getty Images
Это произошло примерно в одно и то же время в Западной Азии и на Кавказе
Согласно исследованию, которое было представлено на конференции Американской ассоциации развития науки на прошлой неделе в Вашингтоне, округ Колумбия, одомашнивание виноградной лозы могло начаться около 11 тысяч лет назад, а не 8 500 лет назад, как считалось ранее.
Утверждается, что этот процесс происходил одновременно в Западной Азии и на Кавказе, согласно статье, соавтором которой является значительная международная группа ученых. До сих пор неясно, как именно концепция виноградарства распространилась в то время.
Геномный анализ — это относительно новый метод пробиться сквозь доисторический туман, время, когда происходило послеледниковое потепление климата, росло число людей и процветали культуры.
Изучение современных растений и их генетического наследия выявило сдвиг в потоке генов, произошедший около 11 тысяч лет назад, сообщает The Washington Post.
Ученые смогли точно определить время и место раскола, проанализировав 3525 последовательностей ДНК культивируемых и диких образцов Vitis vinifera и подвида sylvestris. Раскол свидетельствует о том, что древние люди выбирали виноградные лозы на основе характеристик их плодов, среди наиболее важных факторов которых были гермафродитизм, цвет и вкусовые качества.
Однако до сих пор неясно, предназначался ли этот виноград для употребления в пищу или для ферментации в спирт. Вэй Чен, один из авторов и профессор Юньнаньского сельскохозяйственного университета, выдвинул гипотезу о том, что в то время в истории человечества все же было только первое.
По словам Чена, до сих пор неясно, знали ли ранние люди о необходимости производить вино. Он считает, что виноград был одомашнен для употребления в пищу еще доисторическими людьми на Кавказе. По его словам, виноградная лоза, вероятно, была первой плодовой культурой, одомашненной людьми.
Согласно исследованию, лоза, одомашненная на Кавказе, в конечном итоге будет использоваться для виноделия, тогда как лоза, одомашненная в Западной Азии, привела к столовому винограду, который потребляется сегодня.
Примерно в то же время, когда была впервые выращена пшеница, были посажены виноградные лозы; оба эти события в конечном итоге приведут к новой индустриализации алкоголя для человечества, позволив производить пиво и вино, сообщает The Drinks Business.
Открытие вина, по словам Питера Ника, биолога растений из Технологического института Карлсруэ в Германии и одного из авторов исследования, имело далеко идущие последствия, поскольку оно было одним из первых товаров, которые стали продаваться на международном уровне. Справедливо сказать, что одомашнивание виноградной лозы было одним из главных факторов развития цивилизации.
Исследование всей команды исследователей было недавно опубликовано в журнале Science.
