Кінза: недооцінена зелень
© Pixabay.com
Обов'язково включайте її до свого раціону
Кінза, або коріандр, це рослина зі східної частини Середземномор'я, яка широко використовується в кулінарії та медицині. По-перше, кінза містить велику кількість вітамінів та мінералів, зокрема вітамін К, вітамін А, каротин, кальцій, магній та залізо. Ці поживні речовини сприяють загалом зміцненню імунітету та здоров'ю кісток.
По-друге, кінза має потужні антиоксидантні властивості, що допомагають боротися зі стресом в організмі та запобігають ушкодженню клітин шляхом нейтралізації вільних радикалів. Це може зменшити ризик розвитку різних захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання та рак.
Також читайте
По-третє, кінза має протизапальні властивості, які можуть допомогти зменшити запалення в організмі, таке як артрит та запалення суглобів. Вона також може полегшити симптоми астми та інших захворювань дихальних шляхів.
По-четверте, кінза має здатність сприяти зниженню рівня цукру в крові, що корисно для людей з діабетом або ризиком розвитку цієї хвороби. Вона може підвищити чутливість до інсуліну та полегшити управління рівнем глюкози в крові.
І наостанок, кінза має приємний аромат та смак, тому вона часто використовується в кулінарії для приготування різноманітних страв, що робить її не тільки корисною, а й смачною додатковою складовою в їжу.
