​Изменение климата способно уничтожить игристое вино просекко

​Изменение климата способно уничтожить игристое вино просекко © Pixabay

Существует риск деградации условий


Новое исследование ученых подтвердило предположение, что просекко может исчезнуть из-за изменения климата.

Виноградники на склонах гор, где выращивают виноград, из которого делают этот игристый напиток, больше всего подвержены риску деградации почвы и засухи. Это также касается других известных винтажей, включая Бургундию, Гран Крю и Каберне Совиньон, самым популярным красным вином в мире, сообщает Daily Mail.

Ведущий автор исследования доктор Паоло Таролли из Университета Падуи в Италии отмечает, что почвы на горных виноградниках обычно тонкие и размытые, и за миллионы лет эрозия забрала почву и воду вниз по склону. Но гористая местность является ключом к созданию аромата в вине. Горные почвы позволяют выращивать виноград небольшого размера, как черника, но с более высоким соотношением кожицы и сока. Поскольку в кожуре содержится так много аромата, вкуса и танина, горные вина часто имеют интенсивный вкус.

По словам итальянской команды, фермеры и ученые должны работать вместе, чтобы спасти некоторые из самых знаменитых вин в мире.

Исследование называет бедную почву и меньшее количество осадков самой большой угрозой для отрасли. Возможные решения для предотвращения потери почвы включают выращивание травы между виноградными лозами, чтобы скрепить почву, и сбор дождевой воды в резервуарах на склонах холмов для предотвращения вымывания и оползней почвы.

4.2/5 (25 оценок)

Погода в США

+31°
Сиэтл
+25°
Гонолулу
Чикаго
Индианаполис
+19°
Сан-Франциско
+28°
Лос-Анджелес
+36°
Денвер
+27°
Миннеаполис
+30°
Канзас-Сити
+27°
Детройт
+31°
Хелена
+40°
Лас-Вегас
+34°
Нью-Йорк
+33°
Вашингтон
+24°
Портленд
+34°
Бисмарк
Шарлотт
+26°
Нешвилль
+32°
Эль-Пасо
+33°
Даллас
+34°
Хьюстон
+32°
Майами
Орландо
Джэксонвилл
+12°
Аляска

Публикации

Видео