Хліб на заквасці: чому він корисніший від дріжджового?
© Pixabay.com
Хліб на заквасці зберігає ваше здоров'я
Хліб на заквасці має безліч корисних властивостей, які роблять його більш здоровим вибором у порівнянні з хлібом на дріжжах. Перш за все, закваска допомагає розкладати глютен, що робить хліб на заквасці легше перетравлюваним для людей з непереносимістю глютену або чутливістю до нього.
Крім того, процес заквашування збільшує біодоступність поживних речовин у хлібі, зокрема мінералів і вітамінів, таких як вітамін В і магній. Це означає, що ваш організм краще засвоює корисні речовини з хліба на заквасці.
Також читайте
Закваска також сприяє утворенню пребіотиків і пробіотиків у хлібі, що підтримує здоров'я кишечнику та імунної системи. Вона допомагає зберегти хліб свіжим і м'яким на довший час без використання консервантів або штучних добавок.
Загалом, хліб на заквасці є більш природнім, здоровим і корисним вибором порівняно з хлібом на дріжжах, - він містить більше корисних поживних речовин і менше потенційно шкідливих речовин. Обираючи хліб на заквасці, ви зберігаєте своє здоров'я і надаєте підтримку своєму організму завдяки його багатому складу і природній обробці.
