Кольрабі: більше знайте - частіше вживайте
Сира, варена, смажена, печена - яка вам бо смаку,таку і вживайте
Кольрабі - це вид капусти, який відрізняється від інших своєю незвичною формою, схожою на кулю або бурульку. Вона відома також як "німецька ріпа" або "кавунна капуста". Кольрабі має ніжний, хрусткий смак, схожий на суміш капусти, груші та грейпфрута.
Цей овоч містить велику кількість вітамінів та мінералів, таких як вітамін С, вітамін К, калій та фолієва кислота. Кольрабі також містить антиоксиданти, які допомагають захищати клітини від пошкоджень. Вона низька за вмістом калорій, що робить її ідеальним додатком до різних дієт.
Також читайте
Крім того, кольрабі має властивості, які допомагають підтримувати здоров'я шкіри, знижувати рівень холестерину та покращувати перетравлення. Вона також містить волокна, які сприяють здоров'ю кишечника та регулюванню рівня цукру в крові. Кольрабі можна вживати сирою у салатах, варену, смажену або запеченою, що робить її універсальним та корисним додатком до різних страв.