Хліб на заквасці: чому він корисніший від дріжджового?

Хліб на заквасці зберігає ваше здоров'я

Хліб на заквасці має безліч корисних властивостей, які роблять його більш здоровим вибором у порівнянні з хлібом на дріжжах. Перш за все, закваска допомагає розкладати глютен, що робить хліб на заквасці легше перетравлюваним для людей з непереносимістю глютену або чутливістю до нього.

Крім того, процес заквашування збільшує біодоступність поживних речовин у хлібі, зокрема мінералів і вітамінів, таких як вітамін В і магній. Це означає, що ваш організм краще засвоює корисні речовини з хліба на заквасці.

Закваска також сприяє утворенню пребіотиків і пробіотиків у хлібі, що підтримує здоров'я кишечнику та імунної системи. Вона допомагає зберегти хліб свіжим і м'яким на довший час без використання консервантів або штучних добавок.

Загалом, хліб на заквасці є більш природнім, здоровим і корисним вибором порівняно з хлібом на дріжжах, - він містить більше корисних поживних речовин і менше потенційно шкідливих речовин. Обираючи хліб на заквасці, ви зберігаєте своє здоров'я і надаєте підтримку своєму організму завдяки його багатому складу і природній обробці.