Кольраби: больше знайте – чаще употребляйте
© Pixabay.com
Сырая, вареная, жареная, печеная - какая вам ибо вкус, так и употребляйте
Кольраби – это вид капусты, отличающийся от других своей необычной формой, похожей на шар или сосульку. Она известна также как "германская репа" или "арбузная капуста". Кольраби имеет нежный, хрустящий вкус, похожий на смесь капусты, груши и грейпфрута.
Этот овощ содержит большое количество витаминов и минералов, таких как витамин С, витамин К, калий и фолиевая кислота. Кольраби также содержит антиоксиданты, помогающие защищать клетки от повреждений. Она низка по содержанию калорий, что делает ее идеальным дополнением к разным диетам.
Читайте также
Кроме того, кольраби обладает свойствами, помогающими поддерживать здоровье кожи, снижать уровень холестерина и улучшать переваривание. Она также содержит волокна, способствующие здоровью кишечника и регулированию уровня сахара в крови. Кольраби можно употреблять сырой в салатах, вареной, жареной или запеченной, что делает ее универсальным и полезным дополнением к разным блюдам.
