В США продают пиццу из пищевых отходов
Это также помогает фермерам продать продукты, которые не покупают из-за каких-то внешних дефектов
Шеф-повара Дэвид Мерфи и Кайла Эйб основали компанию Ugly Pickle Co. в США, концепция которой заключается в экологическом использовании выброшенных продуктов в повторном приготовлении.
Из пищевых отходов, которые обычно выбрасывают (это могут быть некрасивые овощи или фрукты), повара делают ингредиенты для новых блюд. Это также помогает фермерам продать продукты, которые не покупают из-за каких-то внешних дефектов, пишет restaurant-hospitality.
Читайте также
Мерфи и Эйб на основе пищевых отходов делают пиццу (и называют ее "мусорными пирогами» - trash pies). Своим подходом они хотят показать, что каждый человек может свести пищевые отходы к минимуму.
