Пополняем запас витаминов зимой. Самая питательная листовая зелень

Сбалансированное содержание витаминов, минералов и антиоксидантов у этих видов зелени способствует поддержанию общего здоровья, укреплению иммунитета.

Крес-салат, богатый витаминами A и C, обладает изысканным вкусом и высокой концентрацией железа среди слоеных зеленых. Эта зелень также богата антиоксидантами, способствующими общему укреплению иммунитета.

Мангольд – это зелень, сочетающая вкус спаржи и шпината. Благодаря большому количеству витамина K, она поддерживает здоровье костей, а антиоксиданты в составе улучшают зрительную функцию.

Шпинат, богатый железом и фолиевой кислотой, является отличным выбором для поддержания здоровья сердца и гемоглобина. Витамин А в шпинате также способствует сохранению здоровья кожи и зрения.

Салат слоеный содержит большое количество антиоксидантов и бета-каротина. Его регулярное употребление способствует снижению риска сердечных заболеваний и улучшению пищеварения.

Петрушка, кроме того, что придает свежесть блюдам, является источником витамина K, важного для здоровья костей. Она также содержит витамин С, поддерживающий иммунитет и способствующий здоровью кожи.