​Как сало помогает сохранить здоровье сердца?

Главное - умеренность

Научно доказано, что употребление «правильных» жиров снижает риск развития болезней сердца. По составу жиров сало приближено, как ни странно, к оливковому маслу, где есть куча именно таких жиров. Оно богато олеиновой жирной кислотой и не содержит трансжиров.

Другие полезные вещества, содержащиеся в сале, - витамин D, витамин E, селен и цинк.

Сало следует есть исключительно в умеренном количестве. Например, в составе бутерброда два или три раза в неделю. Кроме того, важно контролировать количество соли и не злоупотреблять ею в составе продукта.