Кофейные капсулы: экологически безопаснее, чем фильтрованный кофе?

Действительно ли кофейные капсулы экологичны?

Согласно новому исследованию, кофе в капсулах может быть более экологичным, чем фильтрованный кофе.

Но так ли это на самом деле?

Некоторые эксперты и любители кофе задаются вопросом, действительно ли капсулы полезны для окружающей среды, особенно учитывая отходы, которые производят кофейные капсулы.

Однако некоторые ученые утверждали, что, хотя важно учитывать, как утилизируются капсулы, большая часть выбросов парниковых газов происходит в процессе выращивания. Таким образом, сокращение количества потребляемого вами кофе, даже если это означает использование кофейных капсул, может помочь уменьшить выбросы, связанные с вашей привычкой к кофе.

Лучано Родригес Виана, один из авторов нового исследования и доктор в области наук об окружающей среде в Университете Квебека в Шикутими, заявил: «Больно осознавать, что мы создаем так много отходов».

Однако отказ от кофейных капсул «не внесет никакого вклада в сокращение выбросов парниковых газов», даже если завтра их не будет, пишет The Guardian.

Анализ выбросов парниковых газов, связанных с приготовлением чашки кофе четырьмя различными способами, был опубликован в прошлом месяце группой исследователей из Университета Квебека в Шикутими. Использовались фильтр, одноразовая капсула, растворимый кофе или френч-пресс.

Многие читатели были удивлены тем, что они обнаружили.

Несмотря на алюминиевые или пластиковые отходы, с которыми остаются пользователи, традиционная кофемашина с фильтром иногда может производить в 1,5 раза больше выбросов, чем кофе в капсулах. Это потому, что, по словам авторов статьи, «кофейные капсулы позволяют избежать чрезмерного употребления кофе и воды» за счет точного измерения нужного количества ингредиентов.

Многие любители кофе используют в два раза больше воды и на 20% больше кофе для приготовления чашки фильтрованного кофе, чем на самом деле требуется.

Независимо от того, как вы готовите кофе, этап жизненного цикла кофе с наибольшим выбросом парниковых газов — это производство кофейных зерен, на долю которого приходится от 40% до 80% общих выбросов кофе. Это связано с тем, что сельскохозяйственный сектор использует интенсивное орошение, удобрения и пестициды для повышения урожайности кофейных растений, что также способствует значительной вырубке лесов в странах, выращивающих кофе.

Согласно The Conversation, лучший способ уменьшить углеродный след традиционного, сваренного и растворимого кофе на потребительском уровне — не тратить кофе и воду впустую, а также сократить потребление кофе.

Капсулы помогают людям не пить слишком много воды и кофе. Однако потребители могут удвоить потребление кофе из-за удобства капсульных кофеварок, что сводит на нет это преимущество для окружающей среды.