3 серпня - День кавуна
Історія і традиції свята
Кавун - смачна і корисна ягода, яку чомусь вважають фруктом. Він не тільки чудовий на смак, але і володіє безліччю корисних поживних властивостей. Тому не потрібно відчувати себе винуватим через те, що ви з'їли стільки кавуна, скільки захотіли, і навіть трішки більше. Якщо тільки у вас немає деяких специфічних обмежень по здоров'ю, то м'якоть кавуна не принесе нічого, крім задоволення і користі.
Кавун на 92% складається з води. Що ще краще, так це те, що високий вміст води допомагає організму відчувати себе ситим. Таким чином, комбінація клітковини і води, що міститься в цій ягоді, означає, що ви отримуєте хороший обсяг їжі без великої кількості калорій.
Також читайте
Кавун особливо корисний для волосся і шкіри. Це через вітаміни C і A, які містяться в кавунах. Вітамін С допомагає виробляти колаген - білок, який робить волосся сильними, а шкіру еластичною. Вітамін А також має вирішальне значення для здоров'я шкіри, оскільки він допомагає відновлювати клітини шкіри і створювати їх. Ваша шкіра може лущиться і виглядати сухою, якщо вам не вистачає вітаміну А.
Доведено, що кавун корисний для травлення. Він містить багато води, а також невелику кількість клітковини, і це життєво важливо для здорового травлення. Вода допомагає підтримувати ефективну роботу травного тракту, а клітковина забезпечує обсяг стулу. Якщо ви їсте фрукти, багаті як клітковиною, так і водою, це може бути дуже корисно з точки зору здорового і нормального випорожнення кишечника.
Історія свята
День кавуна вперше почали відзначати в США. Там 3 серпня щорічно відзначають Національний День кавуна. Головний експортер цієї ягоди - Китай, а головний споживач - США. Зате Японії немає рівних за кількістю найдивніших сортів кавунів. Там вивели квадратні кавуни, кавуни у вигляді піраміди, кавуни з жовтою м'якоттю і кавуни-крихти діаметром 10 см. А найважчий кавун в світі був американський, він важив 122 кг, але форма його була не кругла, така звична для нас, а витягнута, як у дині.
Ця ягода і її вживання в їжу бере свою історію в давні часи. Кавун обробляли як культурну рослину ще в Стародавньому Єгипті. Знахідки підтверджують, що вже в XX столітті до н.е. кавуни клали в гробниці при похованні фараонів (наприклад, насіння знайшли в усипальниці Тутанхамона). Згадки цієї ягоди можна зустріти в стародавніх папірусах, побачити на стінах гробниць і почути в міфах.
Як святкувати?
Початок серпня - не випадковий день для святкування. До цього дня кавуни достигають природним чином не тільки в США, але і в Україні! Тому сьогодні радимо сходити на ринок і придбати «дзвінкий» кавун. Експерти радять «простукати» десяток кавунів, якщо у вас немає досвіду. Людина навіть з немузичним слухом визначить саму стиглу ягоду - у неї буде самий дзвінкий відгомін.
Розрізані кавуни і ті, з яких вирізаний шматок для демонстрації м'якоті, краще не купувати. З ножем в м'якоть заносять мікробів, які тут же починають роботу по псування продукту. Якщо такий кавун півдня простояв на сонечку - він ось-ось зіпсується.
А ще на зеленій шкірці хорошого кавуна неодмінно має бути жовта пляма. Чим вона яскравіша та інтенсивніша, тим краще. Пляма - це місце, яким кавун лежав на баштані. І якщо сонця йому було більш ніж достатньо, пляма жовта. Якщо не вистачило - залишається блідою, білястою. А чим більше сонця, тим солодша м'якоть.
Ще одна хитрість: якщо вибирати з однієї партії (а у одного продавця, зазвичай, одна партія і є), більше шансів нарватися на стиглий кавун, якщо купити ягоду трохи більше середнього розміру.
Ну а далі - все на ваш розсуд! На підкладку з замороженої м'якоті кавуна можна нанести шар вершків і зверху прикрасити фруктами - ось вам і святковий «холодний» торт. А в «чашу» можна налити будь-який коктейль, який буде готовий якраз до прийому гостей - і придбає новий, неповторний смак. В крайньому випадку, спробуйте посолити звичайну часточку кавуна. Напевно, такого ви ще не пробували).
