Вчені виявили небезпечний вплив солі на імунітет людини
Надмірне вживання солі здатне завдати шкоди навіть практично здоровій людині
Сіль додають в багато продуктів і страв, проте мало хто знає про її небезпечний вплив на організм. Згідно з дослідженнями, велика кількість споживаної солі може зробити людину більш вразливою до хвороб, що викликаються бактеріями і вірусами, в тому числі до COVID-19.
Фахівці вивчили метаболізм клітин імунної системи, які були схильні до впливу високих концентрацій солей. З'ясувалося, що сіль змушує клітини виробляти менше АТФ (аденозинтрифосфату) і споживати менше кисню. Про це пише GreenPost.
Також читайте
АТФ - це свого роду універсальне паливо, яке живить всі клітини, забезпечуючи енергію для м'язової сили і регуляції метаболізму. Якщо високий рівень натрію в організмі викликає дефіцит АТФ, це впливає на ефективність функціонування білих кров'яних клітин, які в значній мірі відповідають за імунну відповідь організму.
Звичайно, надмірне вживання солі здатне завдати шкоди навіть практично здоровій людині. Однак існує категорія пацієнтів, яким вкрай рекомендовано обмеження солі. Сюди відносяться люди, які мають:
- захворювання серцево-судинної системи, в тому числі гіпертонію, серцеву недостатність;
- хвороби нирок;
- порушення роботи підшлункової залози;
- виразкову хворобу шлунку, гастрит з підвищеною кислотністю;
- запальні процеси у кишківнику;
- ревматизм;
- запальні процеси очей і носа хронічного характеру, а також глаукому;
- захворювання шкіри;
- ожиріння;
- асцит - скупчення рідини в черевній порожнині.
У зв'язку з цим експерти з харчування рекомендують дорослим обмежити щоденне споживання солі максимум п'ятьма або шістьма грамами.
Відмовившись від підсолювання хоча б раз в день, можна скоротити денне споживання солі на 1-1,5 г. Але ж при досолюванні в організм потрапляє лише мала частина солі, велика частина вже міститься продуктах, додана виробниками хлібобулочних або ковбасних виробів, консервів, маринованих продуктів, чипсів, соусів, напівфабрикатів тощо.
