Світу напророкували дефіцит чіпсів і бананів
На черзі - кава і тютюн
Через глобальне потепління можуть виникнути проблеми з вирощуванням картоплі сорту «Рассет Бурбанк», з якого роблять чіпси і картоплю фрі.
Цей сорт росте в Північній Америці і відрізняється високим вмістом крохмалю і особливим смаком при смаженні. Фермери штату Айдахо заявили, що через глобальне потепління скорочується кількість гірського снігу, який йде на зрошення посівів цього сорту. Зазвичай хороший сніговий покрив з'являється до квітня і повільно тане протягом літа, забезпечуючи запаси води. У 2018 році дослідження встановило, що з середини XX століття снігу в горах стало менше на 15-30%. Також на темпи зростання картоплі впливає спекотна і суха погода. У зв'язку з цим селекціонери розробляють нові гібридні сорти картоплі, які будуть більш стійкі до змін клімату.
Також читайте
Також на межі зникнення опинилися банани. Вся справа в високоінфекційному грунтовому грибі (Tropical Race 4, або TR4), який не піддається хімікатам, повідомляє Naukatv. Спочатку гриб виявили на Тайвані, в 2019 році він досяг Південної Америки, яка є провідним регіоном торгівлі бананами.
Ситуація також ускладнюється тим, що на грунті, де завівся такий гриб, не можна буде садити банани ще близько 30-40 років. Хвороба передається від старої рослини до нової разом з генами.
Втім, вчені вважають, що банани повністю не загинуть. Епідемії серед рослин були і раніше. Це призвело до того, що зараз є тільки гібридні форми. Але фахівці попереджають, що від цього гриба можуть постраждати кава, тютюн, цукрова тростина, манго. Для людей він нешкідливий.
