​Вчені створили біоупаковку з огірка

​Вчені створили біоупаковку з огірка

Подібні речовини можуть перетворюватися на пакувальні матеріали для харчових продуктів з низькою проникністю для кисню


Дослідники з Індійського технологічного інституту Харагпура (IIT Kharagpur) розробили нанокристали целюлози зі шкірки огірка. Вони мають більш високий вміст целюлози (18,22%) в порівнянні з іншими відходами, які можна використовувати в створенні матеріалів для упаковки харчових продуктів.

Хоча споживачі свідомо уникають використання одноразового пластику, він в основному залишається в обігу в якості упаковки для харчових продуктів. Природні біополімери не можуть знайти собі місця в цій галузі, оскільки їм не вистачає міцності, бар'єрних властивостей, оптичних властивостей, а в деяких випадках навіть біологічної безпеки, пише The Economic Times.

Целюлозний наноматеріал, розроблений в IIT Kharagpur з сирих відходів огірка, вирішує цю проблему. В Індії огірок широко використовується в салатах, соліннях, варених овочах або вживається в сирому вигляді, а також у виробництві напоїв, що призводить до утворення великої кількості біологічних відходів, які багаті целюлозою. Для створення упаковки учені використали целюлозу, гемицеллюлозу і пектин, отримані з цього переробленого матеріалу, для нових біоматеріалів, які можна використовувати в якості нанонаповнювачів в біокомпозитах.

Дослідження показує, що нанокристали целюлози, отримані з шкірки огірка, мають змінні властивості через наявність великої кількості гідроксильних груп, що призвело до кращої біорозкладаності та біосумісності. Вони стали міцним, відновлюваним і економічним матеріалом найближчого майбутнього. Таким чином, подібні речовини можуть перетворюватися на пакувальні матеріали для харчових продуктів з низькою проникністю для кисню.

4.4/5 (85 оцінок)

Погода в Україні

Вінниця
+16°
Луцьк
+21°
Дніпро
Донецьк
Житомир
+17°
Ужгород
Запоріжжя
Івано-Франківськ
+17°
Київ
+21°
Кропивницький
Севастополь
+22°
Сімферополь
+19°
Луганськ
+16°
Львів
+23°
Миколаїв
+24°
Одеса
Полтава
Рівне
+18°
Суми
Тернопіль
+19°
Харків
+23°
Херсон
Хмельницький
+20°
Черкаси
+16°
Чернігів
Чернівці

Не пропусти найцікавіше!

Підписуйся на наші канали в месенджерах!

Публикации

Відео

Послуги

Правова інформація