Тропічні фрукти пом’якшать наслідки зміни клімату
Це надасть менший вплив на екосистеми, оскільки жоден вид рослин не будуть вирощуватися в таких обсягах, щоб нашкодити іншим
Вчені з’ясували, що збільшення виробництва тропічних фруктів дозволить не тільки уникнути нестачі вітамінів у жителів країн, що розвиваються, але і впоратися зі зміною клімату.
Незважаючи на різноманітність їстівних рослин - їх налічується понад 7000 - світова продовольча система будується на надзвичайно низькій різноманітності культур. Майже половина калорій, споживаних людиною, надходить тільки від чотирьох рослин: пшениці, рису, цукрової тростини і кукурудзи.
Також читайте
Надмірне споживання цих багатих енергією, але бідних живильними речовинами рослин в поєднанні з недоліком поживних речовин, призводить до недоїдання, через яке сьогодні страждають близько двох мільярдів осіб. Крім того, культивування цих рослин призвело до великих втрат біорізноманіття та внесло свій внесок у зміну клімату.
З цих причин автори нової книги «Люди і природа» (People and Nature) зі Швейцарської вищої технічної школи Цюриха закликають до зміни глобальних продовольчих систем. Для вирішення проблеми вони пропонують вирощувати і споживати продукти харчування, які можна використовувати в якості джерела енергії і мікроелементів для організму, і які б не завдавали шкоди навколишньому середовищу зі збільшенням посівної площі.
За словами авторів, таким потенціалом володіють тропічні дерева, яких сьогодні налічується близько 50 000 видів. Вчені стверджують, що така висока різноманітність дозволить вирощувати великі обсяги продуктів завдяки відносно невеликому зростанню виробництва кожної рослини. Це надасть менший вплив на екосистеми, оскільки жоден вид рослин не будуть вирощуватися в таких обсягах, щоб нашкодити іншим.
