Тропические фрукты смягчат последствия изменения климата
Это окажет меньшее влияние наэкосистемы, так как ниодин вид растений небудут выращиваться втаких объемах, чтобы навредить другим
Ученые выяснили, что увеличение производства тропических фруктов позволит не только избежать недостатка витаминов у жителей развивающихся стран, но и справиться с изменением климата.
Несмотря наразнообразие съедобных растений - ихнасчитывается более 7000 - мировая продовольственная система строится начрезвычайно низком разнообразии культур. Почти половина калорий, потребляемых человеком, поступает только отчетырех растений: пшеницы, риса, сахарного тростника икукурузы.
Читайте также
Чрезмерное потребление этих богатых энергией, нобедных питательными веществами растений всочетании снедостатком питательных веществ, приводит кнедоеданию, из-за которого сегодня страдают около двух миллиардов человек. Кроме того, культивирование этих растений привело кбольшим потерям биоразнообразия ивнесло свой вклад визменение климата.
Поэтим причинам авторы новой книги «Люди и природа» (PeopleandNature) изШвейцарской высшей технической школы Цюриха призывают к изменению глобальных продовольственных систем. Согласно авторам, выходом изсложившейся ситуации былобы выращивание ипотребление продуктов питания, которые можно использовать вкачестве источника энергии имикроэлементов дляорганизма, икоторыебы ненаносили вред окружающей среде сувеличением посевной площади.
Пословам авторов, таким потенциалом обладают тропические деревья, которых сегодня насчитывается около 50 000 видов. Ученые утверждают, что такое высокое разнообразие позволит выращивать большие объемы продуктов засчет относительно небольшого роста производства каждого растения. Это окажет меньшее влияние наэкосистемы, так как ниодин вид растений небудут выращиваться втаких объемах, чтобы навредить другим.
