В Таиланде делают «жареное» мороженое (видео)
Процесс приготовления лакомства вышел на новый уровень.
В Таиланде придумали еще один способ, как поразить туристов – «жарить» мороженое. Именно так выглядит приготовление холодной сладости.
Все происходит как фокус. Мороженщик выливает на плоскую поверхность фризера (машина для заморозки) ароматизированные сливки. Добавляет к ним наполнитель: фрукты, ягоды, печенье, драже – и начинает все перемалывать с помощью шпателей, пока не добьется однородной массы.
Читайте также
Читайте также: Сезон дождей в Тайланде 2016
А дальше начинается настоящая магия. Повар размазывает тонким слоем жидкость по «конфорке» – и та замерзает! Секрет в том, что температура рабочей поверхности составляет -20 ºС. Затем он тем же шпателем соскребает мороженое с плиты, формируя тем самым роллы, складывает его в стаканчик и завершает композицию топпингом. Чаще всего это ягоды, кусочки фруктов, сироп и печенье, которые добавлялись в саму смесь.
Читайте также: Создано мороженое со вкусом пиццы
Такое лакомство получило название «ролл-мороженое». Среди самых популярных вкусов ролл-мороженого весьма экзотичные варианты – шоколад Oreo, зеленый чай, клубничный чизкейк и соленая карамель. Порция такого десерта обойдется в $6,5.
Источник: vokrugsvetaua.com
