Микро- и нанопластики загрязняют наши продукты питания и воду, угрожая продовольственной безопасности

Пластик широко распространен в продуктах питания

Недавнее исследование, проведенное CSIRO, национальным научным агентством Австралии, показало, что микро- и нанопластики широко распространены в наших продуктах питания и могут повлиять на безопасность пищевых продуктов во всем мире.

Исследование, основанное на более ранних исследованиях, в которых в основном отслеживался пластик в рыбе, является одним из первых, в котором оценивается научная литература по микропластику с точки зрения безопасности пищевых продуктов и рисков пищевой безопасности, сообщает Phys.org.

Оно демонстрирует, как пластмассы и их добавки в разных количествах можно найти в различных товарах, включая свежие овощи, говядину, птицу, рис, воду, еду и напитки на вынос, помимо рыбы.

Как заявил доктор Нелис, свежие продукты, например, могут не содержать пластик после того, как его собрали или выловили, но он может появиться там к тому времени, когда его обработают, упакуют и доставят нам. Микро- и нанопластики могут быть введены в нашу пищу через оборудование, разделочные доски и пластиковую упаковку.

Он также сказал, что это исследование подчеркивает необходимость контроля безопасности пищевых продуктов путем понимания того, какой пластик может оказаться в продуктах питания.

Твердые биологические вещества, полученные при очистке сточных вод, являются важным дополнительным источником проникновения этих загрязняющих веществ в нашу сельскохозяйственную систему. Хотя они могут содержать пластиковые фрагменты из различных источников, включая стирку синтетической одежды, твердые биологические вещества являются важным источником удобрений для сельскохозяйственных земель.

Накопление этих частиц в почве может со временем изменить ее структуру, что может повлиять на устойчивость экосистемы, урожайность и продовольственную безопасность.

Исследование также показало, как химические вещества, которые делают пластик полезным в современном мире, могут попасть в окружающую среду и, возможно, загрязнить наши продукты питания.

Необходимы дальнейшие исследования, чтобы правильно понять воздействие микро- и нанопластиков в окружающей среде на здоровье, даже если в настоящее время нет убедительных исследований, показывающих, что они наносят вред людям.