3 августа – День арбуза

История и традиции праздника

Арбуз – вкусная и полезная ягода, которую почему-то считают фруктом. Он не только восхитителен на вкус, но и обладает множеством полезных питательных свойств. Поэтому не нужно чувствовать себя виноватым из-за того, что вы съели столько арбуза, сколько захотели, и даже чуточку больше. Если только у вас нет некоторых специфических ограничений по здоровью, то мякоть арбуза не принесет ничего, кроме удовольствия и пользы.

Арбуз на 92% состоит из воды. Что еще лучше, так это то, что высокое содержание воды помогает организму чувствовать себя сытым. Таким образом, комбинация клетчатки и воды, содержащаяся в этой ягоде, означает, что вы получаете хороший объем пищи без большого количества калорий.

Арбуз особенно полезен для волос и кожи. Это из-за витаминов C и A, которые содержатся в арбузах. Витамин С помогает вырабатывать коллаген - белок, который делает волосы сильными, а кожу эластичной. Витамин А также имеет решающее значение для здоровья кожи, поскольку он помогает восстанавливать клетки кожи и создавать их. Ваша кожа может выглядеть шелушащейся и сухой, если вам не хватает витамина А.

Доказано, что арбуз полезен для пищеварения. Он содержит много воды, а также небольшое количество клетчатки, и это жизненно важно для здорового пищеварения. Вода помогает поддерживать эффективную работу пищеварительного тракта, а клетчатка обеспечивает объем стула. Если вы едите фрукты, богатые как клетчаткой, так и водой, это может быть очень полезно с точки зрения здорового и нормального опорожнения кишечника.

История праздника

День арбуза впервые начали отмечать в США. Там 3 августа ежегодно отмечают Национальный День арбуза. Главный экспортер этой ягоды – Китай, а главный потребитель – США. Зато Японии нет равных по количеству самых странных сортов арбузов. Там вывели квадратные арбузы, арбузы в виде пирамиды, арбузы с желтой мякотью и арбузы-крошки диаметром 10 см. А самый тяжелый арбуз в мире был американский, он весил 122 кг, но форма его была не круглая, такая привычная для нас, а вытянутая, как у дыни.

Эта ягода и ее употребление в пищу берет свою историю в давние времена. Арбуз возделывали как культурное растение еще в Древнем Египте. Находки подтверждают, что уже в XX веке до н.э. арбузы клали в гробницы при захоронении фараонов (например, семена нашли в усыпальнице Тутанхамона). Упоминания этой ягоды можно встретить в древних папирусах, увидеть на стенах гробниц и услышать в мифах.

Как праздновать?

Начало августа – не случайный день для празднования. К этому дню арбузы поспевают естественным образом не только в США, но и в Украине! Поэтому сегодня советуем сходить на рынок и приобрести «звонкий» арбуз. Эксперты советуют «простукать» десяток арбузов, если у вас нет опыта. Человек даже с немузыкальным слухом определит самую спелую ягоду – у неё будет самый звонкий отзвук.

Разрезанные арбузы и те, из которых вырезан кусок для демонстрации мякоти, лучше не покупать. С ножом в мякоть заносят микробов, которые тут же начинают работу по порче продукта. Если такой арбуз полдня простоял на солнышке - он вот-вот испортится.

А ещё на зеленой кожуре хорошего арбуза непременно должно быть желтое пятно. Чем оно ярче и интенсивней окрашено, тем лучше. Пятно - это место, которым арбуз лежал на бахче. И если солнца ему было предостаточно, пятно желтое. Если не хватило - остается бледным, белесым. А чем больше солнца, тем слаще мякоть.

Еще одна хитрость: если выбирать из одной партии (а у одного продавца, как правило, одна партия и есть), больше шансов нарваться на спелый арбуз, если купить экземпляр чуть больше среднего размера.

Ну а далее – всё на ваше усмотрение! На подложку из замороженной мякоти арбуза можно нанести слой сливок и сверху украсить фруктами – вот вам и праздничный «холодный» торт. А в «чашу» можно налить любой коктейль, который будет готов как раз к приему гостей – и приобретет новый, неповторимый вкус. В крайнем случае, попробуйте посолить обычную дольку арбуза. Наверняка, такого вы еще не пробовали).