Глобальное потепление уничтожает трюфели

Трюфели в опасности из-за изменений климата.

Более теплый и сухой климат может навсегда уничтожить одно из самый редких и дорогих лакомств на Земле – трюфели.

Черный трюфель – настоящий деликатес и «кулинарный идол», чья стоимость достигает 35 000 гривен за килограмм.

Последние исследования показали, что если глобальная температура продолжит расти, к 2100 годом производство трюфеле сократится на 78 процентов.

Однако, исчезновение трюфеля может произойти еще раньше из-за тепловых волн, лесных пожаров, аномальных засух и вредителей.

Исчезновение трюфеля станет катастрофой не столько для гурманов, сколько для людей, работающих на производстве трюфеля.

Уже сейчас можно заметить, что за последние 36 лет зимний урожай трюфеля в средиземноморье сократился на 40 процентов.

Читайте также: Изменение климата и вино