Мясо без убийства животных
Ученые протестировали новый вид колбасы.
В понедельник вечером на пивном заводе в Сан-Франциско протестировали свиную колбасу, сделанную из клеток, выращенных в лаборатории. При производстве этого мясного продукта, ни одно животное не пострадало.
Стартап New Age Meats планирует выпускать мясо из клеток животных, без убийств реальных животных. Авторы идеи стремятся создать альтернативу привычному для нас сельскому хозяйству, сократить количество опасных выбросов в атмосферу, улучшить качество пищи и избавить животных от страдания.
Читайте также
Колбаса New Age Meats стала первой в истории колбасой, сделанной из мышечных и жировых клеток.
Журналисты, которые попробовали новый вид колбасы, отметили, что ее вкус и текстура напоминали мясо.
Авторы стартапа объяснили, что колбаса из лабораторий еще не скоро появится в открытой продаже. Во-первых, цена первого образца исчислялась в сотнях тысяч долларов, во вторых – ученым сложно воссоздать структуру традиционных продуктов.
Сейчас главная задача исследователей – сократить себестоимость мяса, созданного в лаборатории, без убийства животных.
Читайте также: Почему люди любят мясо?
